Cake léger aux tomates séchées et parmesan

Résumé de la recette

Ce cake léger aux tomates séchées et parmesan sera se parfaire avec de la roquette en guise d’accompagnement.

Ingrédients

  • 100 g de farine
  • 100 g de maïzena
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs entiers
  • 70 g de parmesan râpé
  • 70 cl d
  • 10 cl de lait
  • 10 tomates séchées marinées
  • sel et poivre

Prêt en

0 h 55 min

Difficulté

2/10

Personnes

Valeur nutritive

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un récipient, mélanger la farine, la maïzena et la levure.
3. Dans un autre récipient, battre légèrement les oeufs entiers à la fourchette, puis y ajouter le lait et l'huile. Saler et poivrer.
4. Verser cette préparation sur le mélange à base de farine.
5. Mélanger délicatement.
6. Incorporer le parmesan.
7. Ajouter les tomates préalablement découpées en petits morceaux.
8. Mélanger délicatement et verser dans un moule à cake beurré.
9. Mettre au four pendant 45 mn.
10. Laisser refroidir avant de démouler.

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